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Treccine di Grano Saraceno ripiene di Marmellata | Vegan | Senza Glutine |

Treccine al kamut con marmellata

Siete alla ricerca di una ricetta sana e sfiziosa, vegana e senza glutine? Eccola qui.
Le treccine erano 3, all’inizio. La prima non è riuscita a sopravvivere nemmeno il tempo necessario per poter essere fotografata, ed è stata subito assaltata voracemente. Le altre due non sono arrivate comunque alla sera. Le premesse sono buone, no? 🙂
L’ispirazione per la ricetta è arrivata da Il Goloso Mangiar Sano, ma ho cambiato qualcosina 🙂
E non fatevi spaventare dalla forma intrecciata, è più semplice a farsi che a dirsi!

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“Budino” di riso alla vaniglia e cannella

Pasticcini! Per farmi perdonare della lunga assenza rifaccio capolino fra i post di questo blog dopo soli 3 giorni 🙂

Quello che vi propongo oggi è sempre in linea con le mie tanto “decantate” intolleranze, quindi mancano gli ingredienti “base” di ogni dolce standard (uova e lievito). Il risultato, devo dire, non mi è affatto dispiaciuto 🙂 :
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…è una specie di “budino” di riso, o comunque così lo definiscono su www.cakemania,it, da dove ho preso la ricetta, per la quale ringrazio molto 🙂

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Crumble di mele

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Ciao Pasticcini!!! 🙂

Per questa gustosissima ricetta devo ringraziare Polly ed il suo blog C’era Una Volta In Cucina 🙂
Seguendo i suoi consigli per il crumble di mele perfetto ho approcciato a questo dolce tutto british 🙂 anche se, devo dire, con le sue briciole mi ricorda una torta originaria di Mantova che si cucina molto anche dalle mie parti, nello spezzino: la torta sbrisolona :).

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Pere cannella e vaniglia, dolcezza salva-intolleranze

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Ebbene sì…mi è stata da poco diagnosticata una serie di intolleranze alimentari, fra cui zucchero, lievito e uova! Questo significa: niente dolcini per un po’! 😦 Ma siccome non mi arrendo molto facilmente… sono andata a cercare nella rete qualche ricettina dolce ad hoc 🙂
Devo dire che questa mi ha subito ispirato un sacco!
Adoro la frutta, e gli aromi di vaniglia e cannella sono i miei preferiti 🙂
Niente lievito, niente uova e niente zucchero (lo sostituisco con il fruttosio) e non c’è nemmeno  il latte, altro famigerato imputato spesso sul banco delle intolleranze! Nonostante ciò queste belle pere dolci rientrano benissimo nella famiglia dei dessert 😛

Ed è una ricetta perfetta anche per i vegetariani e vegani e per chi è a dieta 🙂
Allora…cominciamo!!!

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