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Dolce cioccolato e pere, idea per San Valentino

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Beh, sì, sono un po’ in ritardo, San Valentino era ieri, lo so…ma la mia connessione non collaborava! O meglio…in un cantiere qui vicino una ruspa ha accidentalmente spezzato dei cavi, lasciando mezza vallata senza internet :-\ Non vi dico che delirio in ufficio da me…ma bene o male ce la siamo cavata! So che in altri posti è andata meno bene, ad esempio all’ ospedale hanno dovuto bloccare un sacco di esami e di operazioni, il che non è proprio una cosetta da nulla! Questo ci fa riflettere e ci fa capire quanto ormai siamo legati ad internet e alla tecnologia, quanto questa sia intrisa nella nostra quotidianità… sicuramente semplifica la vita e molti processi, ma, come si suol dire… non è oro tutto ciò che luccica!

Tornando al dolce… potrebbe comunque essere una buona idea per il prossimo anno, o per qualche altra occasione golosa 🙂

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Pere cannella e vaniglia, dolcezza salva-intolleranze

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Ebbene sì…mi è stata da poco diagnosticata una serie di intolleranze alimentari, fra cui zucchero, lievito e uova! Questo significa: niente dolcini per un po’! 😦 Ma siccome non mi arrendo molto facilmente… sono andata a cercare nella rete qualche ricettina dolce ad hoc 🙂
Devo dire che questa mi ha subito ispirato un sacco!
Adoro la frutta, e gli aromi di vaniglia e cannella sono i miei preferiti 🙂
Niente lievito, niente uova e niente zucchero (lo sostituisco con il fruttosio) e non c’è nemmeno  il latte, altro famigerato imputato spesso sul banco delle intolleranze! Nonostante ciò queste belle pere dolci rientrano benissimo nella famiglia dei dessert 😛

Ed è una ricetta perfetta anche per i vegetariani e vegani e per chi è a dieta 🙂
Allora…cominciamo!!!

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