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Crema alla nocciola

Ciao a tutti!

Voglio dedicare questa ricetta a tutti quelli che sono ghiotti di nocciole come scoiattoli!!! (sì, ok, ok, gli scoiattoli amano le ghiande, ma secondo voi direbbero di no ad una nocciolina tenera e gustosa? 🙂 )

Avendo a disposizione la bellissima cassettina di nocciole che potete vedere, qualche giorno fa mi sono sbizzarrita con questo frutto versatilissimo 😀 … qui potete trovare la ricetta del Pan di Spagna alla nocciola ed ora… ecco a voi la sua perfetta farcitura!

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Crema Chantilly

Ecco una delle creme più classiche e delicate che ci siano, la Chantilly 😀

Ingredienti:

4 tuorli
30 grammi di farina
120 grammi di zucchero
4oo ml di latte
250 ml di panna fresca da montare
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Scaldare il latte, montare in una terrina i tuorli con lo zucchero ed il sale, unire poi la farina e la vanillina.

Unire il latte al composto e far cuocere mescolando per evitare che si creino grumi finché la crema non si sarà addensata.

Far raffreddare la crema coperta con una pellicola e, una volta fredda, unire la panna dopo averla montata, con lenti movimenti dall’alto verso il basso.

Et voilà! Questa gustosissima crema può essere usata secondo la vostra fantasia, questo è soltanto un esempio:

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Qui la crema Chantilly, con aggiunta di gocce di cioccolato, è stata usata per farcire un pan di spagna soffice soffice 🙂

Lasciatemi un commentino con il vostro uso preferito di questa dolcissima crema 😀

CicciPasticci